Menu speciale, lo scorso giovedì, al pranzo di famiglia!
Antipasto:
prosciutto arrosto con olive
funghi sott’olio, da conserva casalinga tratta dal bosco
Primo:
torta di mais con funghi (hygrophorus russola, boletus erytropus, amillaria mellea, tricoloma terrium, cantharello cibarius e lyophyllum decastes)
Lasagne fatte in casa con selvaggina
Verdure:
miste della casa
Frutta:
di stagione e colta dall’albero (sorbole, corbezzoli)
Dolce:
rollata di castagne raccolte da Giordano e Luisa
biscotti allo zenzero preparati da Davidaola, a partire da una ricetta vegana
Bibite:
acqua di Aurisina liscia e, a richiesta, caffè
